Le birre

Delphus

Delphus - American pale ale

American Pale Ale

GRADAZIONE 5,5°
COLORE Dorato
AROMA Pompelmo, Ananas
GUSTO Morbido, con finale a tendenza amaricante
DESCRIZIONE Di color biondo dorato, si ispira alla tipologia delle American Pale Ale. Tra i suoi profumi, prevalgono i freschi toni fruttati e agrumati di ananas e pompelmo; il gusto è inizialmente morbido, per poi virare, cercando di evitare “svolte brusche”, verso un finale a tendenza amaricante.
AMARO amaro 1 puntoamaro 1 puntoamaro mezzo puntoamaro 0 puntoamaro 0 punto

Riconoscimenti

Luppolo di Bronzo - Cat. American Pale Ale
Best Italian Beer 2015


Luppolo di Bronzo - Cat. American Pale Ale
Best Italian Beer 2016

Vaporis

Delphus - American pale ale

Belgian Dubbel

GRADAZIONE
COLORE Ambrato scuro
AROMA Caramello, frutta matura
GUSTO Abboccato con note di miele, leggera tostatura
DESCRIZIONE L’area stilistica di riferimento è quella delle Dubbel abbaziali: colori tra l’ambrato scuro e il bruno; aromi a prevalenza dolce, con tratti di caramello e di frutta matura a pasta bianca; struttura gustativa anch’essa rotonda, con una chiusura in cui si esprimono percezioni tostate e di amaro da luppolo
AMARO amaro 1 puntoamaro mezzo puntoamaro 0 puntoamaro 0 puntoamaro 0 punto

Riconoscimenti

Etichetta d'Oro - Packaging Beer Awards 2015


Luppolo d'Argento - Cat. Dubbel
Best Italian Beer 2016
Vaporis

Draconis

Draconis - Belgian Golden Strong Ale

Belgian Golden Strong Ale

GRADAZIONE
COLORE Dorato pallido
AROMA Miele, floreale, speziato e frutta ben matura
GUSTO Abboccato e corposo, con finale secco, pepato e sottilmente amaricante
DESCRIZIONE Di colore dorato, cerca una connotazione aromatica di taglio zuccherino, con specifiche di miele, caramello chiaro, frutta molto matura e disidratata (datteri). E ugualmente, al palato, si propone con toni abboccati e corposi, proponendone un’equilibratura mediante il finale di timbro invece più asciutto, pepato e amaricante.
AMARO amaro 1 puntoamaro mezzo puntoamaro 0 puntoamaro 0 puntoamaro 0 punto

Riconoscimenti

Luppolo d'Oro - Cat. Belgian Gold Ale
Best Italian Beer 2015


Medaglia d'Oro
Armonia European Craft Beer Competition 2016


4 star beer
The Beer Awards 2016 (London)


Luppolo d'Argento - Cat. Belgian Gold Ale
Best Italian Beer 2016

Ferus

Ferus - American Wheat Ale

American Wheat

GRADAZIONE 5,5°
COLORE Paglierino
AROMA Frutta a polpa bianca matura, leggero citrico
GUSTO Dolce-acidulo, con finale a tendenza amaricante
DESCRIZIONE Birra di frumento ispirata alle versioni statunitensi (American Wheat Ale), la Ferus presenta una colorazione paglierina di leggera opalescenza e una caratterizzazione aromatica oscillante tra accenni speziati (chiodo di garofano), venatura agrumate e citriche, percezioni di frutta a polpa bianca (banana, pera). Al palato, la corsa gustativa si svolge lungo un binario di timbro dolce-acidulo, portando gradualmente verso una chiusura segnata da un leggera connotazione amaricante.
AMARO amaro 1 puntoamaro mezzo puntoamaro 0 puntoamaro 0 puntoamaro 0 punto

Riconoscimenti

Luppolo d'Argento - Cat. American Wheat
Best Italian Beer 2015


Luppolo d'Oro - Cat. American Wheat
Best Italian Beer 2016
 

  

Fatuus

Fatuus - American IPA

American IPA

GRADAZIONE 6,5°
COLORE Ambrato
AROMA Caramello, pompelmo rosa, mandarino
GUSTO Abboccato e rotondo, con finale amaricante
DESCRIZIONE Ambrata che guarda alle India Pale Ale in versione americana; profumi estivi e tendenzialmente dolci, tra note di caramello e agrumi (pompelmo rosa); gusto altrettanto orientato alla rotondità nella fase iniziale, per poi volgere a una chiusura amaricante volutamente energica.
AMARO amaro 1 puntoamaro 1 punto amaro 1 puntoamaro mezzo puntoamaro 0 punto
 

Kinzy

Kinzy - Belgian Saison

Belgian Saison

GRADAZIONE 6,5°
COLORE Aranciato pallido
AROMA Floreale (peonia, sambuco), speziato (pepe, noce moscata, coriandolo), agrumato, fruttato (banana appena matura, melone giallo, pesca)
GUSTO Snello ma morbido in principio, poi asciutto e culminante in un finale secco e pepato
DESCRIZIONE Introdotta da luminosa ambratura di tono aranciato, dispiega aromi di varia timbrica: fruttato (banana, pesca), floreale, speziato e agrumato (arancia amara, coriandolo e pepe). Il sorso è morbido in principio, per snellirsi via via fino a un finale decisamente dry.
AMARO amaro 1 puntoamaro 1 punto amaro 0 puntoamaro 0 puntoamaro 0 punto

Riconoscimenti

Luppolo d'Argento - Cat. Saison
Best Italian Beer 2015
 

Cordis

Cordis - Strong Scottish Ale

Strong Scottish Ale

GRADAZIONE 8,5°
COLORE Bruno
AROMA Biscotto e miele di castagno,noce e fichi secchi,caramello e lieve nota di caffè
GUSTO Morbido e tostato, strutturato e dal finale vagamente torrefatto
DESCRIZIONE Interpretazione di quel ramo delle Scottish Ale che si orienta verso le maggiori gradazioni alcoliche, si caratterizza – all’occhio - per il colore bruno intenso e la schiuma nocciola. Improntato a sensazioni calde, il naso presenta note di biscotto e miele, di caramello scuro e frutta secca, oltre a lievi suggestioni di caffè. In modo speculare, il percorso gustativo segue binari morbidi e tostati, nella cornice di una corporatura strutturata, fino a terminare in un finale vagamente torrefatto.
AMARO amaro 1 puntoamaro 0 puntoamaro 0 puntoamaro 0 puntoamaro 0 punto

Riconoscimenti

4 star beer
The Beer Awards 2016 (London)


Luppolo d'Oro - Cat. Strong Scotch Ale
Best Italian Beer 2016

Shire

Shire - Chili Spiced Beer

Chili Spiced Beer Peperita

GRADAZIONE
COLORE Dorato
AROMA Note citriche (cedro) e speziate (peperoncino)
GUSTO Caldo con finale speziato e leggermente piccante
DESCRIZIONE Birra chiara, ad alta fermentazione, aromatizzata con i peperoncini Habanero e Seven Pod dell’azienda agricola Peperita. Note caloriche date dal peperoncino che aumentano con il progredire della bevuta.
PICCANTE piccante 1 puntopiccante 1 puntopiccante 0 puntopiccante 0 puntopiccante 0 punto
AMARO amaro 1 puntoamaro 0 puntoamaro 0 puntoamaro 0 puntoamaro 0 punto

Riconoscimenti

Etichetta d'Oro - Packaging Beer Awards 2016