Delphus

Delphus - American pale ale

American Pale Ale

GRADAZIONE 5,5°
COLORE Dorato
AROMA Pompelmo, Ananas
GUSTO Morbido, con finale a tendenza amaricante
AMARO amaro 1 puntoamaro 1 puntoamaro mezzo puntoamaro 0 puntoamaro 0 punto

Riconoscimenti

Luppolo di Bronzo - Best Italian Beer 2015


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Vaporis

Vaporis - Belgian Dubbel

Belgian Dubbel

GRADAZIONE
COLORE Ambrato scuro
AROMA Caramello, frutta matura
GUSTO Abboccato con note di miele, leggera tostatura
AMARO amaro 1 puntoamaro mezzo puntoamaro 0 puntoamaro 0 puntoamaro 0 punto

Riconoscimenti

Etichetta d'Oro - Packaging Beer Awards 2015


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Vaporis

Draconis

Draconis - Belgian Golden Strong Ale

Belgian Golden Strong Ale

GRADAZIONE
COLORE Dorato pallido
AROMA Miele, floreale, speziato e frutta ben matura
GUSTO Abboccato e corposo,con finale secco, pepato e sottilmente amaricante
AMARO amaro 1 puntoamaro mezzo puntoamaro 0 puntoamaro 0 puntoamaro 0 punto

Riconoscimenti

Luppolo d'Oro - Best Italian Beer 2015
Medaglia d'Oro - Armonia European Craft Beer Competition 2016

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Ferus

Ferus - American Wheat Ale

American Wheat Ale

GRADAZIONE 5,5°
COLORE Paglierino
AROMA Frutta a polpa bianca matura, leggero citrico
GUSTO Dolce-acidulo, con finale a tendenza amaricante
AMARO amaro 1 puntoamaro mezzo puntoamaro 0 puntoamaro 0 puntoamaro 0 punto

Riconoscimenti

Luppolo d'Argento - Best Italian Beer 2015


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Fatuus

Fatuus - American IPA

American IPA

GRADAZIONE 6,5°
COLORE Ambrato
AROMA Caramello, pompelmo rosa, mandarino
GUSTO Abboccato e rotondo, con finale amaricante
AMARO amaro 1 puntoamaro 1 punto amaro 1 puntoamaro mezzo puntoamaro 0 punto

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Kinzy

Kinzy - Belgian Saison

Belgian Saison

GRADAZIONE 6,5°
COLORE Aranciato pallido
AROMA Floreale, speziato , agrumato, fruttato
GUSTO Snello ma morbido in principio, poi asciutto e culminante in un finale secco e pepato
AMARO amaro 1 puntoamaro 1 punto amaro 0 puntoamaro 0 puntoamaro 0 punto

Riconoscimenti

Luppolo d'Argento - Best Italian Beer 2015


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Cordis

Cordis - Strong Scottish Ale

Strong Scottish Ale

GRADAZIONE 8,5°
COLORE Bruno
AROMA Biscotto e miele di castagno,noce e fichi secchi,caramello e lieve nota di caffè
GUSTO Morbido e tostato, strutturato e dal finale vagamente torrefatto
AMARO amaro 1 puntoamaro 0 puntoamaro 0 puntoamaro 0 puntoamaro 0 punto

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Birrificio artigianale

La Gilda dei Nani Birrai nasce, come progetto, nel novembre 2013: è allora che i due soci fondatori, Angelo e Daniele, decidono di trasformare la comune passione per la birra artigianale in un’iniziativa imprenditoriale incentrata sulla produzione.
Alle spalle, le esperienze da entrambi maturate (nel corso di 25 anni) in ambiti complementari: per Angelo l’homebrewing; per Daniele, la conduzione di uno dei pub “storici” di Pisa e un piccolo tratto di strada anche come beer-firm.
Tra i due, un totale accordo su alcuni punti fondamentali: la voglia di creatività e l’attenzione per i dettagli (qualità di impianti e materie prime, controllo rigoroso sul processo di lavorazione). E la chiarezza di obiettivi condivisi: proporre tipologie di birra interpretate con devozione e capaci di trasmettere emozioni.

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La birra di Pisa

La Gilda dei Nani Birrai è il primo birrificio ad avere un impianto di produzione situato entro i confini del comune di Pisa. Ed è nato con il preciso intento e di sviluppare un forte radicamento nel territorio: di comunicare con chiarezza il proprio senso d’appartenenza alla città e alle sue tradizioni. 
Una dichiarazione d’identità che si è voluto esprimere combinando la caratterizzazione fantasy con l’iconografia delle manifestazioni del Giugno Pisano, in particolare del Gioco del Ponte. Così, a ogni birra della Gilda è stato associato un personaggio nanico (idealmente) appartenente a una delle due fazioni del Gioco, le Parti, che qui diventano Clan
Mezzogiorno (“Clan” dei quartieri a sud dell’Arno) è animato da nani con barbe bionde o canute: simboli per birre bianche o chiare.

Tramontana (“Clan” dei quartieri a nord del fiume) schiera nani con barbe rosse o brune: allusione a birre ambrate o scure.

Ambientazione

Notizie

ago 21, 2016
Categoria: Manifestazioni
Inserito da: angelo

Questa settimana, dal 22 al 28 Agosto, vi aspettiamo al Marina Slow!!

Dalle 18 fino alle 24 vi aspettiamo in via della Sirenetta, a un passo dal mare, per gustare con noi le grandi birre e gli ottimi piatti dei produttori selezionati da Slow Food!!!

ago 18, 2016
Categoria: Manifestazioni
Inserito da: angelo
Anche quest'anno La Gilda dei Nani Birrai si trasferisce per 4 incredibili giorni a Pontremoli in occasione del tradizionale evento Medievalis!!! Da oggi ci troverete al nostro rifugio "La Taverna delle Barbe Annodate" in via della Bietola, 5. Insieme alle nostre birre avrete l'opportunità di degustare una selezione di formaggi, salumi e altri prodotti d'eccellenza del territorio toscano!!

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